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第59章 铁锅炖

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沈悠然把两条肋排骨挑出来,用刀砍成约么指把长的大小,洗净后直接冷水下锅,又切了几片生姜和葱段,还添了两勺黄酒去腥。

阿陶放下摘好的一筐干豆角,坐下生火烧锅。

“阿昭还没起呢?”沈悠然把锅里的浮沫撇掉。

“没呢,说是累着了,就躺一会儿,我刚刚进屋去看,早已经睡熟了。”

沈悠然轻笑一声:“让他一个少爷给人端碗擦桌子的,想来也是难为他了。”

阿陶自从知道秦若昭年纪比自己小之后,对他倒也没有之前那么气愤了,加上一天的相处下来,秦若昭也算听话,虽然活儿没咋干好,脸色也臭的很。

想到这儿又有些好笑:“我看他有几次,忍不住要发脾气呢。”

两人正在背后蛐蛐秦若昭,没想到正主已经站在厨屋门口了,脸色比在集上擦桌子的时候还臭。

“咳!”

沈悠然扭头看到他:“呦,醒了?正说你呢,怎么样,歇够了没?”

阿陶没有他哥这么坦荡,看秦若昭看向自己,有些讪讪的避开了。

秦若昭臭着脸“嗯”了一声,也没说别的,进来站在一边看沈悠然炒菜,他很好奇这家人做的菜怎么这么好吃,比他家专门请的厨娘做菜都香。

排骨已经煮好捞到筐子里控水,沈悠然重新洗好锅倒油,油热后扔了两块冰糖下去,慢慢拿锅铲搅着:“火再小一些,冰糖得慢慢化开。”

阿陶点点头,又抽出一根柴火。

看颜色已经差不多,沈悠然把排骨重新倒进锅里,开始炒糖色,翻炒至排骨全部上色后,把葱姜蒜桂皮八角等调料一起下锅,炒出香味,又依次倒入酱油和几勺黄豆酱,翻炒均匀后,直接往锅里倒了大半桶水,才堪堪没过排骨。

秦若昭看了半晌已经呆了,闻着炒排骨的香气,甚至都感觉自己有些饿了,可他过晌午回来才吃的饭,就着白菜炖肉和猪油炒豆渣,吃了整整两个白面蒸饼,这会儿不过才一个多时辰。

“火稍微大些吧,得炖小半个时辰呢。”

沈悠然对着阿陶叮嘱完,又趁着这会儿功夫,开始和面,准备做贴饼子。

这会儿天已经擦黑,沈悠然估摸着地里差不多该耕完了,都是刚收过的地,耕起来比开荒时候轻省的多。

果然,等发好杂粮面团成饼子,沈悠然正一个个往锅边贴,就听院子里有动静,是葛春生先带了刘春来和刘旺过来了。

沈悠然一时腾不出手,只好从厨屋里朝外头高声招呼:“春生哥回来了?刘叔和阿旺都来了吧?”

“来了来了,”刘旺边答应边进了厨屋,他在沈悠然家帮工过一阵子,并不拘谨,自己从水缸里舀了半盆水,“悠然,你这又做什么好吃的呢,也忒香了,隔着老远我们就闻着了,不会是阿力嚷嚷的那什么红烧肉吧?你不知道,他吃了那一口肉,念叨了两天了,嚷嚷的大家伙儿都知道了。”

沈悠然沿着锅边贴了两圈饼子,毕竟好几个壮劳力,做少了怕不够吃。

“明儿个再做红烧肉,让阿力吃个够,那不肉已经都买好了,”沈悠然笑着指了指挂着的几条五花肉,“今儿个只把肋排剁了,加上干豆角和粉条子炖了一锅,又贴了几个杂粮饼子。”

刘春来站在厨屋门口没有进来,他向来不善言语,这会儿开口还带些局促:“不…不用麻烦,悠然,有什么吃什么就成。”

沈悠然笑道:“刘叔,不麻烦,就一道菜,又费不了多少事,劳您和阿旺累了一天,赶紧洗洗手坐下歇歇。”

刘旺端了水往外走:“嗨,这不都是应该的,说什么劳累不劳累的。”

刘春来连连点头:“阿旺说的是,要说谢,也该是我家谢谢你们才对,要不是天旭和春生兄弟把地租给我们种了菜来卖,又让阿旺跟着卖豆腐脑,挣了几贯钱,我们家这老老少少八口人,怕是连这个冬天都难撑过去了。”

李金花听到他们回来的动静就起来了,这会儿正好出来,听到这话嗔怪道:“说什么谢不谢的,婶子我听着生分,咱们都是一道过来的,互相帮衬可不都是应该的?咱们呐,不光能撑过这个冬天,到了腊月底,还要热热闹闹的过个年呢!”

刘春生听得眼热,他闷声对着李金花点了点头,赶紧到院子里洗手去了。

刘旺知道他爹刚刚说的都是真心话,并不是在客套,因为有了这两处进项,他家如今的日子好过很多,本来因为银钱问题他娘差点和姑姑起了矛盾,现下因为宽裕了些,一家人又像以前一样和睦了,这些都是因为悠然他们的帮衬,这份恩情,他们一家都是牢牢记在心里的。

葛春生把农具放好,也过来洗手,又扭头对沈悠然和李金花解释:“天旭到南边的吴家庄还牛去了,还得一会儿回来,要是耽搁到明儿个,又得多付一天的钱呢!”

沈悠然正从厨屋抽了几根柴火,准备到堂屋里把小灶台烧上,省的堂屋里冷的坐不住人。

“吴家庄也不远,还在谭家里前头呢,旭哥脚程又快,等菜做好,应该差不多就能回来了,刘叔和阿旺洗好来屋里坐吧,先歇上一会儿,等旭哥回来咱就开饭。”

“唉。”刘春来跟着进了屋。

没一会儿蒋天旭就回来了,他见沈悠然等人都坐在堂屋里说话,应该是等他回来开饭呢,便站在院子里往里招呼一声:“奶,刘叔,我回来了。”

“可算回来了,赶紧洗洗手来吃饭,”李金花笑着起身,又指挥沈悠然几人,“然然去盛菜,阿陶去把碗筷拿来,我把前两天腌的辣白菜和酸萝卜捞两碗过来。”

沈悠明抢在前头往厨屋跑:“我帮哥哥端筐筐~”

等沈悠然端着炖好的排骨上桌,秦若昭和刘旺同时忍不住咽了咽口水。

也太香了。

秦若昭家有专门的厨娘,平日里并不缺肉吃,可这会儿看着这油亮的排骨和软绵的豆角,还有吸满了汤汁的粉条,看着比自家炖的肉要好吃多了。

沈悠然递给他一个杂粮饼子:“虽然这都是从你家买的杂粮面粉,不过我估计你也没机会吃过,尝尝这杂粮贴饼子,也好吃呢。”

贴饼子早被炖排骨的汤汁浸得鼓胀胀的,秦若昭伸手接过,刚一掰开就腾出一股热气,闻上去香香甜甜的,就着咸香的排骨吃上一口,满口余香。

另一边,沈悠明抱着自己的小碗专心致志的嗦粉条子,嗦上一口,便心满意足眯起眼睛。

其他人也都纷纷动起筷子,刘旺吃得头也不抬,还不忘奚落王力两句:“这要是让阿力知道了还有这么好吃的铁锅炖贴饼子,怕是肠子都要悔青了。”

“怎么说?”沈悠然一时没有转过弯。

“后悔没有抢着帮春生哥耕地呗,哈哈哈。”

众人被他说的都忍不住笑起来,葛春生笑道:“那感情好,有悠然和大娘这厨艺,以后地里的活都不用愁了哈哈哈。”

“可不是,要是回回帮点忙就能吃上这么好吃的菜,我肯定天天都来帮忙!”

刘春来笑着嗔他一句:“净想好事,谁家天天给你炖肉吃。”

一顿饭吃的其乐融融,刘旺走的时候差点都没站起来。

秦若昭也吃撑了,他摸着自己的肚子,心想都快赶上他爹那大腹便便的大肚腩了。

沈悠明看他摸肚子,也低头摸了摸自己圆鼓鼓的肚子,还一本正经的教育他:“哥哥说,肚子这么鼓悠悠的,不能睡觉,得变成平平的才行,不然肚肚疼。”

阿陶忍不住笑他:“你快别操心别人了,赶紧站起来围着桌子走两圈,要不就到炕上蹦跶一会儿,不然我看你这肚子怕是消不下去了。”说着还伸手拍了拍他的小肚皮。

沈悠明被他拍的咯咯笑,自己也跟着拍,又问阿陶:“我想玩扔沙包,你跟我玩儿吗?”

阿陶指了指秦若昭:“先让阿昭哥哥陪你玩儿一会儿,我把屋里扫干净就进去陪你玩。”

沈悠明看了看秦若昭,走到旁边扯扯他衣裳:“阿昭哥哥,你跟我玩儿吗?”

秦若昭今天被沈悠明戳穿了两回,按他以往的性子肯定不会待见他的,可他低头看着眼前小孩儿肥嘟嘟的脸蛋,满眼期待的看着自己,实在心硬不起来。

他别别扭扭的伸出手:“走吧。”

沈悠明立马开心的牵住他,蹦蹦跳跳的跟着往里屋走,还一边唠唠叨叨的跟人介绍他的沙包多好玩。

等沈悠然和好面进屋的时候,沈悠明已经玩疯了,阿陶和秦若昭在两边扔,他在中间接,不管接没接住都要又蹦又跳的笑个半天。

蒋天旭正笑着看他们玩闹,见他进来了,便凑过来跟他说镇上饭馆的情况。

“两家酒楼和西街上那几个生意好的馆子我都进去了,刚过辰时,店里的食客还不是很多,两家酒楼都有红烧肉这道菜,不过价格昂贵,一盘就要近两百文。”

葛春生在一旁听了惊呼:“这么贵?”

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